汉你一起洗洗碗

 

友善环境的有机柠檬洗碗精

您或许常听到许多公司对员工餐厅食材及热量的健康管理,但您有听过对员工饮品重视的公司吗? 除了食材管里,汉民对员工每天饮用的水也非常重视,喝水是门大学问,也是迈向健康之路最简单的方法之一。

为了替员工的「饮」「食」做双重的健康把关,每天除了厨师们用心煮的健康无糖茶饮外、还有富含维他命C的柠檬水,能够提高身体的免疫力,让人活力充沛。2018年汉民开始自制无糖茶饮,冷热饮皆有,有机柠檬水就是这时的产物,每天早上厨师将有机的柠檬切片调制成柠檬水,清爽甘甜带有淡淡的柠檬香,看似平淡的饮品,却是员工解渴的最佳天然良方,加上公司提供的气泡水,混和饮用则又呈现另外一种不同风味。

因为提供有机柠檬水,延伸出「汉你一起洗洗碗」– 有机柠檬洗碗精制作活动。就近取用公司每天制作柠檬水的柠檬皮,把榨汁后欲丢弃的柠檬皮集中,制作成无毒无添加的有机柠檬洗碗精。透过活动让同仁体验自制洗碗精的手作乐趣,除了响应环保,也透过友善环境农作物再利用,对永续环境尽一份小小心意。

 

 

有机柠檬哪里来?我们和有机柠檬农友 — 钢铁皮耶农的另外一段缘分

 

⼩编前往位于屏东⻑治乡的⽪耶农场参访,初⾒果农周国屏先⽣的第⼀印象,⾝着条纹⽩⾊衬衫卡其裤,背灼炎天光的农夫,文质彬彬更像是位在⼤学任教的⽂科教授,这让⼩编联想到⽥园归居陶渊明的名句 – 「种豆南山下,草盛豆苗稀。晨兴理荒秽,带月荷锄归……」的那般情境。

⼀⼊农场映⼊眼帘的是幢简朴古样农舍,⼩⽔池畔陆续步出数⼗只雁鸭⽩鹅,散⾛于农场⾥低头轻啄杂草⼩虫,⼩编接着被引领来到柠檬园,成千⼩⽩蝶振翅穿梭于茂盛草丛间,成双⼩⿊⿃跳跃于树木间,树旁放置四个蜂箱,周先⽣说这是朋友寄养的,因为这里有机⽣态⾃然,适合蜂群⽣活,偶尔也会出现台湾常⾒的臭⻘⺟、⾬伞节、⻱壳花,要⼩⼼留意,可见环境自然,非常适合有机农作的生长。

周先⽣分享,八年前他原是⼀家钢铁公司总经理,因缘际会下向退辅会承租了约⼀甲⼜三分地,用⼋分地种植酸度⾜及⾹气够的四季柠檬约⼆百棵,除了⾃⼰喜欢,也希望让家⼈吃到健康无毒、⾃然安⼼的⾃种农产,他经营⽪耶农场的动机 –「健康、喜欢」。经营农场⾮常⾮常地累,尤其有机农场,有⼈⼯除不完的草,加上柠檬树育苗需三年才能够质量稳定收成,⽽天⽜咬主树干成洞危害,让柠檬树常常夭折⼼⾎⽩费,种三棵⼤约只有⼀棵存活,加上⽼天爷常派台⾵来搜购⼜不付钱,所以经营有机农场着实不易。

年约六十岁的周先⽣,务农之后⾃觉⾝体明显好转,视力渐好看报也不需⽼花眼镜,体会务农及有机农产品的好处,邀约家⼈⼀同参与。⼩妹周爱莲⼥⼠更是全职加⼊⽀持哥哥,家⼈利⽤农闲的时候,制作腌柠檬、柠檬干、柠檬蛋糕、柠檬环保清洁剂等,少量制作提供亲友幸福享⽤。问到⽪耶农场的名字由来,周先⽣则说⼩时候的绰号(国屏=果⽪),侄⼥说叫果⽪农场太拗⼝,不如叫⽪耶农场,有法国乡村农庄的味道,果园名称由此而来。

透过小编的实地采访,希望同仁饮⽤厨师精⼼准备的有机柠檬⽔时,也能感受到钢铁⽪耶农 – 周国屏先⽣,对土地的热爱以及对家⼈和柠檬照顾的柔软⼼意。

 

图片来源/ 皮耶有机柠檬 Facebook 粉丝团

 

撰文/ 李美珍 Mei & 施世昌 Poet